Sosunda Pişen Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler
Sosu İçin:
-
2yemek kaşığızeytinyağı
-
1dişezilmiş sarımsak
-
1,5su bardağıdomates püresi
-
1çay kaşığıtuz
-
1tatlı kaşığıtoz şeker
-
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
-
1tatlı kaşığıkekik
-
1çay kaşığıkarabiber
-
1çay kaşığıkuru biberiye
-
1/2çay kaşığıtarçın
Sebzeler İçin:
-
1/2çay bardağızeytinyağı
-
1adetpatates(küp doğranmış)
-
1adetkabak(büyük boy, küp doğranmış)
-
1adetpatlıcan(küp doğranmış, tuzlu suda bekletilmiş)
-
1adetkapya biber(küp doğranmış)
-
2adetçarliston biber(küp doğranmış)
-
1avuçkıyılmış maydanoz(üzeri için)
Sosunda Pişen Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Sosu için, zeytinyağı, sarımsak ve domates püresini bir sos tavasında pişirin.
-
Tüm baharatları, tuz ve şekeri ilave edip bir taşıma daha pişirin ve ocaktan alın.
-
Bir tencerede zeytinyağı ile birlikte patatesleri 5 dakika kadar kavurun.
-
Ardından kabak patlıcan, kapya biber ve çarliston biberi de ilave edip 15 dakika daha kavurun.
-
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine ilave edip karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
-
Pişen şakşukayı oda sıcaklığında soğutun ve üzerine maydanoz serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!