Lahmacun Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Harcı İçin:
-
2adetkuru soğan
-
3dişsarımsak
-
2adetsivri biber
-
1adetkırmızı biber
-
2adetdomates(kabuksuz)
-
1yemek kaşığıdomates salçası
-
1yemek kaşığıbiber salçası
-
1yemek kaşığıisot
-
1çay kaşığıtuz
-
1/2çay kaşığıkarabiber
-
1/2çay bardağızeytinyağı
-
400gramdana kıyma
Sosu İçin:
-
1adetyumurta
-
1çay bardağısüt
-
1/2çay bardağısıvı yağ
Börek İçin:
-
3adetyufka
Lahmacun Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Harç için; kıyma hariç bütün malzemeleri iri parçalar halinde doğrayıcı haznesine koyun.
-
Tüm malzemeler birleşene kadar blender'dan geçirin.
-
Hazırladığınız harcı ve kıymayı geniş bir kaseye koyun.
-
Yoğurun ve akıcı, yumuşak bir hale getirin.
-
Böreğin sosu için bir kasede yumurta, süt ve yağı çırpın.
-
Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı kenarlardan taşacak şekilde yerleştirin.
-
Yufkayı fırça yardımı ile soslayın ve kalan iki yufkayı üst üste soslayarak , hafif buruşturup tepsiye yerleştirin. Kenarda kalan yufka parçalarını ortaya doğru düz bir zemin olacak şekilde kapatın ve kalan sosu üzerine sürün.
-
Tepsideki yufkaların üzerine tek bir katman olacak şekilde kıymalı harcı yayın ve düzleştirin.
-
Böreği önceden ısıtılmış, 200 derecelik fanlı fırında kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
-
Pişen böreği katlamadan önce oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin, ardından rulo gibi sarın.
-
Böreği dilimleyin.
-
Böreği sıcak olarak yanında maydanoz ve limonla servis edin. Afiyet olsun.