Muhallebili Güllaç Tarifi İçin Malzemeler
-
1litresüt
-
1,5yemek kaşığı (tepeleme)un
-
1,5yemek kaşığı (tepeleme)pirinç unu
-
1yemek kaşığınişasta
-
1su bardağıtoz şeker
-
2çay kaşığıvanilin
-
1yemek kaşığıtereyağı
-
1/2paketgüllaç yaprağı
-
1su bardağıdövülmüş ceviz
Güllaç Şerbeti İçin:
-
2su bardağısüt
-
1,5su bardağıtoz şeker
-
1paketvanilin
-
1,5yemek kaşığıgül suyu
Üzeri İçin:
-
2yemek kaşığınar tanesi
-
3-4adetçilek(ikiye bölünmüş)
Muhallebili Güllaç Tarifinin Püf Noktası
Güllaç şerbetini ılınınca tatlıyı hazırlayın.
Muhallebili Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Muhallebi için; tencereye tereyağını alıp eritin ve unla beraber 2-3 dakika kadar kavurun.
-
Üzerine sütün yarısını yavaş yavaş ekleyip çırpıcı yardımıyla unu yedirin.
-
Kalan süte pirinç unu, nişasta ve vanilini ekleyip karıştırın ve tencereye ekleyin.
-
Toz şekeri de ekledikten sonra koyulaşana kadar, ara ara karıştırarak pişirin.
-
Muhallebi koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatın ve tereyağını ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında soğutun.
-
Güllacın şerbeti için; süt, şeker ve vanilini ocakta bir taşım kaynatın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
-
Güllaç yapraklarının 1 adedini üzeri için ayırın ve kalan yaprakların parlak kısmı üste gelecek şekilde, tatlıyı hazırlayacağınız kalıba dizin. Dizerken her bir katına 1 kepçe şerbet dökün.
-
Güllaç yaprakları sütü çektikten sonra üzerine 1 kat ceviz içi serpiştirin. Soğumuş olan muhallebiyi de üzerine yayıp buzdolabında 2 saat bekletin. Kalan güllaç yapraklarını muhallebi soğuduktan sonra parçalı olarak üzerine yerleştirin.
-
Ceviz, nar taneleri ve çilekle süsleyip servis edin. Afiyet olsun!