REFORM HABER - (ÖZEL) Baklavası ve fıstığı ile ünlü Gaziantep'te baklava üreticileri, Kurban Bayramı dolayısıyla yurt içinden ve dışından gelen siparişleri yetiştirmek için sabahın erken saatlerinde imalathanelere gelerek çalışıyor.
Bayram baklavalarının büyük bölümü, paketlenerek, yurt içindeki ve dışındaki müşterilere uçak, otobüs ya da kargo ile ulaştırılıyor.
Tezgahlarının başına geçerek, çalışan ustaların hazırladığı baklavalar, önceki bayramlarda olduğu gibi bölgenin yanı sıra Türkiye'nin ve dünyanın dört bir yanından talep görüyor.
Baklava ustası Ayıntap Baklava Sahibi Levent Aktaş, Kurban Bayramı nedeniyle çalışmalarını yoğunlaştırdıklarını söyledi.
Kurban Bayramı için tatlı telaşlarının başladığını belirten Aktaş, "Kurban Bayramı için tatlı telaşımız devam ediyor. Ustalarımız ile gün doğmadan üretime başlıyoruz. 81 ile yapmış olduğumuz ürünleri göndermeye başladık. Ayrıca Gaziantep ve uluslararası ülkelere de 7 gün 24 saat gönderim yapıyoruz" dedi.
"Bayram telaşında elimizden geldiği kadar en hassas şekilde ürünlerimizi kaliteli bir şekilde hazırlayıp müşterilerimize gönderiyoruz" diyen Levent Aktaş, "Güzel ve eşsiz baklava yapımı üç aşamadan oluşur. Birincisi ustalık, ikincisi sade yağ son olarak üçüncü ise fıstıktır. Bu üçü de bize mevcuttur. Bizim kendi yetiştirdiğimiz zanaatkarlarımız ile fıstığın tam firik haliyken toplayıp getiriyoruz" diye konuştu.
