Özellikle pekmez ve pestil yapımında kullanılan ve birçok kente gönderilen bölgenin önemli geçim kaynağı olan üzümler, bu yıl yaşanan depremler ve aşırı sıcaklardan olumsuz etkilendi. Çiftçiler, bu yıl rekoltenin geçen seneye göre yüzde 40 düşeceğini belirtiyor.
Depremler ve Aşırı Sıcaklar Rekolteyi Düşürdü
Üzüm yetiştiren çiftçiler, özellikle Gaziantep ve çevresinde yaşanan depremlerin ve aşırı sıcakların üzümleri olumsuz etkilediğini vurguluyor. Çiftçi Hatice Polat, bu yıl yaşanan depremler ve sıcak hava koşullarının üzümlerin rekoltesini olumsuz etkilediğini ifade ediyor. Üzüm salkımlarının yarım kaldığını ve üzüm veriminin beklenenden düşük olduğunu belirten Polat, normalde yaklaşık 50 kilo veren bir kök üzümün bu yıl 10 - 20 kilo verdiğini dile getiriyor. Ayrıca, depremden çıkan gazlar ve sarsıntıların üzüm köklerine zarar verdiğini belirtiyor.
Üzüm Fiyatları Beklentinin Altında
Üzüm fiyatları da bu yıl düşük rekolte nedeniyle etkilenmiş durumda. Polat, çekirdeksiz üzümlerin 9 ila 10 TL arasında satıldığını ifade ediyor. Ancak çiftçiler, bu fiyatların beklentilerinin altında olduğunu belirterek, marketlerde aynı üzümlerin 25-30 TL arasında satıldığına dikkat çekiyor. Çiftçiler, Gaziantep üzümlerinin kalitesinin ve aromasının özellikle pekmez ve pestil yapımında tercih edildiğini, bu nedenle fiyatların daha yüksek olmasını umut ettiklerini söylüyor.
Antep Karası ve Hatun Parmağı Üzümlerine Büyük İlgi
Gaziantep'in İslahiye ilçesinde yetişen Antep karası ve Hatun parmağı üzümleri, pekmez yapımında tercih edilen önemli üzüm çeşitlerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu üzümler, sahip oldukları yüksek şeker oranıyla özellikle pekmez ve bastık yapımında kullanılıyor. Aroma olarak da benzersiz olduğu ifade edilen bu üzümler, yurt içinde ve yurt dışında büyük ilgi görüyor.
Çalışan İşçi Bulunamıyor
Hatun Parmağı ve Antep karası üzümünün hasadı başladı ve çiftçiler tarafından kasalara doldurularak satışa sunuluyor. Üzüm fiyatlarının tarlada düşük olmasından dolayı çiftçiler, hasatta çalışacak işçi bulamıyor. Ayrıca bu yıl depremler ve aşırı sıcakların neden olduğu zorlu koşullar üzüm tarlalarındaki rekoltede ciddi düşüş yaşattı. Bu düşüş tüccarların Gaziantep üzümlerine yönelmemesine ve işçi sıkıntısı yaşanmasına neden oluyor.
Aromasıyla Benzersiz Üzüm: İslahiye'nin Gururu
Çiftçi Zeynep Çelik, İslahiye'de yetişen üzümlerin aromasının dünya genelinde eşsiz olduğunu belirterek, bu üzümlerin diğer çeşitlerden ayrıldığını vurguluyor. Özellikle Antep karası ve Hatun parmağı üzümlerinin benzersiz aroması, pekmez ve diğer ürünlerin yapımında tercih edilmesinin nedenlerinden biri olarak öne çıkıyor.
Gelecek İçin Umutlular
Çiftçiler, bu zorlu yılın ardından gelecek yıllarda daha iyi rekolte elde etmeyi umut ediyor. Gaziantep'in eşsiz üzüm çeşitlerinin kalitesini ve üretimini korumayı hedefliyorlar. Üzüm fiyatlarının da daha adil seviyelere çıkması için çaba gösteriyorlar.
MUHABİR: ZEHRA TATAROĞULLARI